 ■ご注文にあたって留意事項 商品名 ラム肉のしゃぶしゃぶ用 販売商品について コメント ラム肉でしゃぶしゃぶ？そんなに驚かないで下さい。昨今はこれがブームなんです。 牛しゃぶや豚しゃぶは食べたことあると言う皆さん、一度当店のラムしゃぶも挑戦してみて下さい。きっと驚きの旨さです。是非貴方のご家庭でもご堪能下さい。 原料は新鮮な「生」で当店まで届けられます。これを綺麗に薄切りにするために、冷凍庫に短時間入れ、表面が硬くなり始めた状態でスライス致します。 一枚一枚丁寧に折りたたみ、パックしてお届けします。 原産国 オーストラリア産の肉用種 信州飯田には地元産の羊も居りますが、通販に対応出来るだけの量が確保できず、輸入品の中でなるべく美味しい物を吟味し現地のスタッフとも何回も検討を重ね、現在販売している商品が出来上がりました。現在も毎年現地スタッフ、商社の方々と話し合いを重ね、より良い商品を提供できるように努めて居ります。扱っている羊の品種は「メリノ種」雌と「ボーダーレスター種」雄との第一代から母羊を選択し「ドーセットホーン種」雄を交配して出来た「クロスグリード種」と言う三元交配種で枝肉重量が18〜22kgと比較的大きく、非常に肉質の良いのが特徴です。 買物方法 100g単位でご注文ください。 【例】500g購入の場合「5」と入力 1kg購入の場合「10」と入力 賞味期限 冷蔵庫保管で商品出荷後4日間 ご要望により当店特製の「焼肉のタレ230ml」260円（税込）も販売しております。 ご購入希望の方はこちらでご購入下さい。 ちょっと濃い目のとろりんとしたタレでスパイスが効いています。ラムにとても合うので大人気 (*^_^*)v 支払について 代金引換、クレジットカード決済、銀行振込、郵便振替、現金書留の中からお選び下さい。 ※代引引換は代引き手数料は315円(税込）別途かかります。 ※銀行振込、郵便振替、現金書留は入金確認後発送させていただきます（先払い）。お振込手数料などはお客様ご負担でお願いします。 配送方法 肉の鮮度や状態が最高の物を厳選し冷蔵（生）でお届けします。美味しく召し上がって頂きたいので商品のお届け日時をできるだけご指定下さい。 ※ご指定頂く際には本州・四国で3営業日以降、北海道・九州で4営業日以降の日にちをご記入下さい。,,, 特にご指定がない場合、注文確定後7日以内に発送致します。 ※指定される方は「買い物かごに入れる」ボタンの上にあります「ご希望配達日」「ご希望時間帯」にてご指定ください。後ページのメッセージ欄やメールにてお知らせいただいても結構です。（都合によって応対できないことがあります。何卒ご了承下さい。） 送料 送料 （税込） 東北/関東 信越/北陸 中部/関西 四国 中国 北海道 九州 沖縄県 クール便 （冷蔵） 840円 1050円 1260円 ※冷凍でのお届けをご希望の方はメッセージ欄でお知らせ下さい。 配送業者 ヤマト運輸クール（冷蔵）宅急便 大好評のラム肉のやわらか肩肉でしゃぶしゃぶしましましょう！冷凍しておりませんので、当然風味も柔らかさも違います。 一度食べたら驚きの美味しさにビックリ！ ジンギスカンが好きな方は勿論、嫌いな方も当店のお肉ならきっと満足いただけます。それはしゃぶしゃぶにする事によって羊独特の臭みが抑えられてしまうのです。しかし食べてみると旨みはしっかりと残している。店長（私）も初めて食べたときにはビックリ！ また、この薄切りのラムを鉄板やフライパンでジュージュー焼いても美味しいよ。 そして、おろしやシソなど薬味を巻いて食べると、、、、絶品です！！ この機会に、是非ご賞味ください。 @＾I＾@ ヒツジちゃん 以前は羊と言うと羊毛を穫った後の羊をお肉にし、しかも冷凍で輸送されてくる原料を使っていたために、ジンギスカンというと「臭いがキツイ」「味に羊独特のくさみがある」等の理由で特に若い女性に敬遠されがちでした。しかし当店の扱っている羊肉は肉用種の羊を使い、輸送技術の進歩により生肉での流通が可能になり、本来のジンビスカンの美味しさをお届けすることができるようになりました。 ++++++++++あなたにもラムしゃぶしゃぶの美味しさを伝えたいっ++++++++++++++ 実は、数年前に多数のお客様のご要望にお応えして商品化されました。日本の中で信州飯田は北海道に次いで羊肉を食べる地域。にもかかわらずこの辺りでは「ラムしゃぶ」は耳にした事がありません。お客様から「しゃぶしゃぶできるラムを販売してぇ〜」というメールをいただき「えっ！ホントにおいしいいのぉ？？」なんて半信半疑。でも、意外にも同じ内容のメールが増え「これは研究してみないといけない！」となったわけです。 で、販売を開始すると、これが結構評判で特に女性に大人気。私もこのラムしゃぶが一番多くの量を食べているかも(^^ゞ それぐらい飽きがこなくて美味しいんですよね。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ラムは本来、火をとおすと細切れになりやすいお肉。お鍋の中で優雅に「しゃぶ しゃぶ」なんてやっていたら、ちっちゃくなってしまう。という問題点も、南信州のお肉やさんの店長が見事に解決。しかも綺麗な赤色の肉に白い脂が適度にのって見るからに美味そう！！ お肉はお鍋の中でしゃぶしゃぶしても崩れず、やわらかくてお口の中でラム独特の風味がひろがります。後味はさっぱりしているので結構いけちゃいますよ。 タレは、ポン酢と意外にごまだれもあいます。いろいろお試しくださいね。 ◎ 宅配後は速やかにスチロール容器から商品を取出し冷蔵庫に入れて下さい。 ◎ 商品お届け後2〜3日中を目安にお召し上がり下さい。 ◎ 冷凍庫保存される場合は、約3ヶ月は保存できます。 神奈川県鎌倉市にお住まいの アヤ様より頂きました。 ありがとうございます。 この度は、おいしいラム肉を送っていただき本当にありがとうございました。 結局、妹夫婦や親戚まで集まってラムしゃぶパーティーをしました。 「本当は苦手だったけど、このラムはおいしく食べられる」という人、 「あっさりしていて肉を食べているしつこさが全くない」など、 すごくすごく大好評でした。 柔らかくてあっさりしていてラムの旨みがあって、全然臭くなくて、 肉なのにカロリーをあまり気にせずたくさん食べられる点も魅力的でした。 とにかく、家族全員が「おいしい」と言ってくれました。 おかげさまで夕食の時間を楽しく過ごすことができました。 この度は本当にありがとうございました。 また、別のラムも味わってみたいので是非今後もよろしくお願いします。 詳しくはこちら |
2010年10月26日
ラム肉の新しい魅力発見！旨みを残しながらクセを感じさせない！必須アミノ酸たっぷりのお肉を健康志向の貴方に！焼いた時と一味違った風味は上品で女性に大人気！ラム肉のしゃぶしゃぶ用スライス【100g】
posted by 片山 at 03:58| 羊肉 しゃぶしゃぶ
2010年10月25日
【北海道産】 ふらの牛 500g すき焼き しゃぶしゃぶ お取り寄せ 北海道 谷口ファーム 【楽ギフ_のし】
 商品詳細とお届け方法 名 称 ふらの牛 原材料 牛肩ロース 加工地名 北海道 内容量 ふらの牛 500g(発泡トレー)北海道富良野の大自然で健康に育った味、安心、安全にこだわった国産牛肉です。程よい脂ののりと柔らかさで、すき焼・しゃぶしゃぶ、どちらでも美味しくお召し上がり頂けます。 お召し上がり人数の目安 約2〜3人前 賞味期限 冷凍(-15℃以下)90日 保存方法 冷凍庫(-15℃以下)で保存してください。 加熱調理の必要性 加熱調理後にお召し上がり下さいませ。 お支払い方法 銀行振込・代金引換・クレジット決済 お届け方法 佐川急便でお届けします。一部ヤマト運輸。お客様が運送会社の選択はできません。5営業日以降のお届けになります。一部地域によってはご指定に添えない場合があります。悪天候・交通渋滞などの影響によりご指定日時にお届けできない場合はご了承下さいませ。 ギフト対応 ギフト対応詳細注意：名入れはお受けしておりません。 送料 沖縄・離島・一部地域でも追加送料がかかることはありません。 同梱について 冷凍・常温商品のみ同梱が可能です。配送先が同一住所であれば、複数の商品を1つの梱包で送ることができます。1つ分の送料でお届けできますのでとってもお得です。 販売者 札幌蟹販株式会社札幌市清田区真栄2条1丁目3-15 備考 発送先・指定日の後日の変更はお受けできませんので注文時に必ずご指定下さいませ。ご希望の出荷期間をお伺いしておりますが入荷の状況等により、出荷が難しい場合がございます。ご連絡はメールにて行いますが、急ぐ場合はお電話を差し上げる事がございますのでご了承下さいませ。ご不明な点はrakuten@kanihan.co.jpまでお問合せ下さいませ。 注意：当サイトで使用している画像はすべてイメージとなります。実際の商品とは異なる場合がありますのでご了承下さいませ。他では手に入らない北海道 富良野産谷口ファーム生産 高級牛 『ふらの牛』ふらの牛って？？？北海道の大自然の中で育てられた北海道産 最高級牛の一つ!! ふらの牛!!「ふらの牛」とは、北海道富良野の「谷口ファーム」さんのブランド牛肉で、商標登録もされています。北海道内の酪農場で生産された良質のホルスタインと和牛を掛け合わせた交雑種（F1）と呼ばれる牛です。クセのないあっさりとした旨味が魅力で、女性の方にも抵抗なく美味しさを満喫いただける逸品です。黒毛和牛の芸術的なサシが入った、霜降り牛肉も絶品ですが、なかなか沢山は食べられないものです。ちょっとあっさりした牛肉をお腹いっぱいに食べたいと言う方にはおススメのお肉です!!まだまだ知名度は低いですが、他では手に入らない上富良野町 高級牛『ふらの牛』をこのチャンスに是非、味わってみてください。 谷口ファームのこだわり!!北海道 上富良野町の大自然の中で『谷口ファーム』さんのふらの牛は徹底した管理のもと飼育されています。安心・安全な食肉提供のため病気を予防をするためのワクチネーションを基本とし、牧場内の衛生を保つため、牛床の敷料交換をこまめに行い、交換毎に消毒を実施、場内通路も全面アスファルト舗装を実施。さらに肉の旨み、脂の甘みを引き出す為、独自の穀類ブレンドにこだわり、また、「大豆」「おから」「ホミニフィード」等で飼育しています。発送の際には固体識別番号も添付致しますので牛の飼育履歴を確認することができます。このこだわりが見事な霜降り超高級牛、『ふらの牛』を誕生させたのです。『ふらの牛』と呼べるのは商標登録をされている、谷口ファームさんだけのオンリーワンブランド! 貴重な『ふらの牛』をご家庭で是非、お試し下さいませ!牛肉は非常に栄養バランスのいい健康食品!!■牛肉の主な成分は、エネルギーの元になる脂質とタンパク質です。特に牛肉のタンパク質は、人体では作ることのできない、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニンといった「必須アミノ酸」がバランスよく含まれているのです。■牛肉には、“美容ビタミン”と呼ばれる「ビタミンB群」が豊富に含まれているんです。ビタミンB群が不足すると、乾燥肌や脂性肌など、様々な肌トラブルが起こります。顔のTゾーンは脂っぽいのに、ほかはカサカサと乾燥しているという人の場合は、ビタミンB群不足が原因と考えられます。ビタミンB群は、脂質の代謝に関係し、不足すると脂性になりやすくなります。また、肌の潤いを保つためにもビタミンB群は欠かせない栄養素なのです。さらに、牛肉には、お肌をプルプルにしてくれる、コラーゲンも豊富で、アンチエイジング効果も期待できます。ハリのある美しい肌を目指す人なら、牛肉はおすすめの食品なのです。■牛肉の赤身に含まれる「カルニチン」は、高いダイエット効果を促すということで注目されている成分なのです。カルニチンは、体の脂肪を効率よくエネルギーへと変換する作用を持っているとされています。つまり、適量の赤身牛肉を食べると、順調に脂肪を燃焼してくれ、効率のいいダイエットにつながるということです。■牛肉に豊富に含まれるビタミンB群も、脂肪の燃焼を助けるビタミンなので、相乗効果でダイエット効率はさらにアップ。食事制限をしながら運動もしているのに、思うようにダイエットの効果が現れないという方は、適量の牛肉を食べて脂肪燃焼を促してみてはいかがですか。とっても健康にもいいんです!!徹底した衛生管理と品質へのこだわり!!谷口ファームが生んだ北海道産",ふらの牛",あっさりとした旨みを、ご賞味ください!! 詳しくはこちら |
posted by 片山 at 19:54| 羊肉 しゃぶしゃぶ
2010年10月22日
ラムショルダーしゃぶしゃぶセット
 昔から定番として親しまれている、ラムショルダーロールを使用しています。 北海道のお客様はもちろん、道外のお客様からも親しまれるラムしゃぶは、とってもヘルシーで、寒い日にはあったかいしゃぶしゃぶ、夏の暑い日には冷しゃぶサラダにもおすすめです。 臭みがほとんど無いので、食べやすく、カロリーを気にする方にもぴったりです。 さらに香辛料入りラムしゃぶ火鍋の素をお付けした冬にはピッタリのセットです。賞味期限：製造日から60日以内にお召し上がりください。 ※この商品は冷凍便でお届けします。【内容量】 ・ラムショルダーしゃぶしゃぶ用×300g×2 ・火鍋の素×1袋 この商品は【新千歳空港店発送】です ＜北海道百貨 楽天市場店商品発送元について＞ 産地直送と新千歳空港店舗の2種類になっております。 （1）【産地直送便】産地から直接お客様へお届けするサービスです。 （2）【新千歳空港店舗発送】産地直送以外の商品は、すべて新千歳空港店舗発送となります。 ※複数の産地直送品と空港店舗発送品など、出荷元が違う商品をご購入いただいた場合、商品によってお客様に到着する日程が 異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。 詳しくはこちら |
posted by 片山 at 19:03| 羊肉 しゃぶしゃぶ
2010年10月15日
さっぱりして旨い！胡麻だれ！ポン酢でどうぞ！しゃぶしゃぶラム 1kg（約4人前）【father_2010_fatherinlaw 】
 内容量 しゃぶしゃぶ用ラム肉1kg（500g×2） 賞味期限 冷凍保存にて2ヶ月解凍後、冷蔵保存にて3日※一度解凍した商品は味風味が落ちますので再冷凍しないでください。 保存方法 冷凍保存 原材料 ラム肉（ニュジーランド又はオーストラリア産）） 商品説明 昆布やカツオ出汁のお鍋に肉をしゃぶ！しゃぶ！シャブ！！ ポン酢はサッパリ！胡麻ダレはしっとりとした旨味が堪能頂けます。 キャベツや白菜、糸こんにゃくや椎茸を先にちょっと煮えてからすると、野菜もたっぷり取れてヘルシー！約4人前程度です。 送料配送しゃぶしゃぶラム1kg（約4人前） 昆布やカツオ出汁のお鍋に肉をしゃぶ！しゃぶ！シャブ！！ ポン酢はサッパリ！胡麻ダレはしっかり濃厚な旨味が堪能頂けます。 キャベツ、白菜、糸こんにゃくや椎茸、シメジ、舞茸、エノキなどを先にちょっと煮てから、 シャブシャブすると野菜もたっぷり取れてヘルシー！約4人前程度です。 詳しくはこちら |
posted by 片山 at 22:30| 羊肉 しゃぶしゃぶ
ラム肉のしゃぶしゃぶ《ラムしゃぶ》700g
 新鮮なラム肉をしゃぶしゃぶ用にスライスしているので、風味も柔らかさも抜群です！ 羊肉には大きく分けてラムとマトンの2種類。 ラムは生後1年未満の子羊の肉で、淡いピンク色をしています。マトンほど羊の風味はありませんが、筋繊維がきめ細かで肉質がやわらかく、ジューシー マトンは2歳以上の成羊の肉で、赤い色をしています。ラムに比べると風味が強く、歯ごたえもあり、味わい深いお肉です。 一度食べてみて下さい！驚きの美味しさにビックリ！ 北海道民が愛して止まないラムしゃぶです♪ こちらのラムしゃぶは新鮮な肉を加工しているので、あっさりしている中にも旨みがたっぷり♪ 羊肉ならではのコクが楽しめます。 鮮度が今イチのしゃぶしゃぶだと、肉質がパサパサしてしまいますが、こちらのラムしゃぶしゃぶは、しっとりジューシー！しかも、脂っこくないんです！！あっさりしてるので胸やけ等、気にすることなくガツガツいけちゃいます♪ せっかくの良質なお肉でも、火を通し過ぎると、硬くパサパサになり、旨みも逃げてしまいます。肉本来の美味しさを味わう為には、程よいしゃぶしゃぶ加減が大事です♪ 「赤みが消えてきたかな？」くらいのタイミングで取りあげて、ポン酢やしゃぶしゃぶ用のタレを付けてお召し上がり下さい。とろけるようなジューシーで何ともいえないラム肉の風味が楽しめます♪ 羊肉は北海道の郷土料理として、北海道では一般的に親しまれておりますが、羊肉には、L-カルニチンが多く含まれています。ビタミンB2などのビタミン類が多量に含有されており、牛肉や豚肉と比べて高タンパクで、低カロリー。鉄分・必須アミノ酸・カルシウム等のミネラル分も豊富でバランスがよいのが特長です。 ダイエット効果！？ ほかの肉に比べてコレステロール・脂肪が極端に少なく、又摂取すると体脂肪を燃焼させる効果のある「L-カルニチン」という物質が牛や豚に比べ非常に多く含まれています。女性にうれしいヘルシーなお肉です。 キャベツ・白菜・長ねぎ・モヤシ・きのこ・水菜・春菊・人参・ニラなど、お好みのお野菜と一緒にお召し上がり下さい！ 最後のお楽しみとして、野菜の甘みとラム肉の旨みが溶け出したスープに〆のラーメンをいれてお召し上がりいただくと、ソレハソレハ格別ですよぉ♪ 商品詳細 【商品内容】 ラム肉のしゃぶしゃぶ《ラムしゃぶ》700g 内容量：700g ※大人4人前といったところです。 原材料名：羊肉 保存方法：冷凍（-18℃以下）で保存してください ※冷凍で到着された場合は、お召し上がる1時間くらい前から自然解凍していただくと美味しくお召し上がりいただけます。 ♪Q＆Aよくある質問 【配送方法】 クール便：冷凍 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。 （冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。） ※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。 （常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。） 詳しくはこちら |
posted by 片山 at 13:34| 羊肉 しゃぶしゃぶ
2010年10月07日
ぷりっぷりでやわらかく、臭みも無い！北海道産「味付 ジンギスカン」270g入り 北海道ワイン漬け北海道産10P20Feb09
 ご家庭で本場の、ヘルシ〜『ジンギスカン』！！焼ける前から美味しそう！早く食べたいなぁ〜野菜も一緒にネ！上質な肉だけ使用！こんなパックです裏面記載情報北海道 直送！1袋270g入りニチロの味付きジンギスカン （北海道ワイン漬け）ですとても柔らかく口の中でとろけますレア気味でも食べられます箱代300円頂きます※珍しい鯨肉を使ったジンギスカンやセット商品もございます。 詳しくはこちら |
posted by 片山 at 14:30| 羊肉 北海道
2010年10月05日
羊肉には非常に吸収されやすい鉄分が豊富に含まれています。カルシウムも豊富に含んでいて現代の食生活では不足しがちなミネラルを、羊肉は実に理想的に供給。【北海道宗谷産】【サロベツファーム】王様のジンギスカン 500g
 【内容量】500g×1 冷凍【原産地】北海道宗谷豊富産【製造元】サロベツファーム【賞味期限】冷凍状態で保管の場合1年。解凍後は2日以内にお召し上がり下さい。肉厚の生ラム肉をサロベツファーム特製のタレで漬け込みました。適当な甘みが出てジューシーなステーキの出来上がりです。これ以上贅沢で豪華なジンギスカンはありません。適当な甘みが出てジューシーなステーキの出来上がりです。生ラムをタレにつけることにより冷凍で長期保存も可能になりました。子羊の肉は、イギリスの王室料理やフランス料理でも有名です。ヨーロッパでは最高の食材とされており、牛肉よりも価値が高いとさえいわれています。そのおいしさは世界が認めているばかりではなく食品として理想的な食材なのです。特に近年、ダイエットにも向いているということで注目を集めています。【羊肉の特徴】羊肉にはステロール値を下げ、不飽和脂肪酸も豊富に含まれています。 コレステロールが少ないばかりでなく、コレステロール値を下げる効果も期待できるというわけです。動物のタンパク質に含まれ、摂取すると細胞内の脂肪を燃やす効果があるアミノ酸の一種が「カルニチン」です。人の体でも作られますが20代後半から合成量がどんどん減っていきます。羊肉は、牛や豚に比べると3〜10倍も多く含まれています。 詳しくはこちら |
posted by 片山 at 18:44| 羊肉 北海道
ジンギスカン 生ラム (別タレ付き) 600g 北海道 郷土料理 羊肉料理 北海道遺産 じんぎすかん 成吉思汗 北海道 千歳ラム工房
 注意：上記商品を「あす楽」希望の場合には左記商品は同梱できません!! 商品詳細とお届け方法 名 称 生ラム タレ付き 600g 原材料 ラム肉（オーストラリア）タレの原材料 醤油・砂糖・水飴・大豆油脂・調味料（アミノ酸等）・塩・にんにく・生姜・ごま・カラメル色素・唐辛子・香辛料・（原材料の一部に小麦大豆含む） 加工地名 北海道 千歳市 内容量 生ラム(冷蔵)200g×3・タレ30g×3ジンギスカンの中でも冷凍のジンギスカンとは違う最も上質な生ラムです。じっくりと30日間熟成させ、ラム自体がもつ本来の旨味と柔らかさを引き出した自慢の逸品です。オリジナルのタレもセットのなっておりますので、付けダレとしてお召し上がり下さい。 お召し上がり人数の目安 約2〜3人前 賞味期限 冷蔵（5℃以下）で保管し7日以内にお召し上がり下さい。 保存方法 冷蔵庫冷蔵（5℃以下）で保存してください。 加熱調理の必要性 加熱調理後にお召し上がり下さいませ。ジンギスカン用鍋が無い場合は、フライパンで焼いても美味しく召し上がれます。 お支払い方法 銀行振込・代金引換・クレジット決済 お届け方法 佐川急便でお届けします。一部ヤマト運輸。お客様が運送会社の選択はできません。5営業日以降のお届けになります。一部地域によってはご指定に添えない場合があります。悪天候・交通渋滞などの影響によりご指定日時にお届けできない場合はご了承下さいませ。 送料 沖縄・離島・一部地域でも追加送料がかかることはありません。 同梱について 冷蔵・常温商品のみ同梱が可能です。配送先が同一住所であれば、複数の商品を1つの梱包で送ることができます。1つ分の送料でお届けできますのでとってもお得です。 販売者 札幌蟹販株式会社札幌市清田区真栄2条1丁目3-15 備考 発送先・指定日の後日の変更はお受けできませんので注文時に必ずご指定下さいませ。ご希望の出荷期間をお伺いしておりますが入荷の状況等により、出荷が難しい場合がございます。ご連絡はメールにて行いますが、急ぐ場合はお電話を差し上げる事がございますのでご了承下さいませ。ご不明な点はrakuten@kanihan.co.jpまでお問合せ下さいませ。 注意：当サイトで使用している画像はすべてイメージとなります。実際の商品とは異なる場合がありますのでご了承下さいませ。北海道の味！成吉思汗（ジンギスカン）！！北海道でラム肉のトップブランド!! 北海道 千歳市にある、肉の加工・販売を専門に行っている食肉メーカーの有限会社『肉の山本』さん。オリジナルブランド「千歳ラム工房」は、こだわりのラム製品を紹介し、食し、感動して頂きたいと言う熱い思いから誕生したオリジナルブランドです。千歳ラム工房を立ち上げる以前から手作りにこだわった商品を作り、ラム肉をジンギスカンや焼肉の一品の肉ではなく、日常の食卓にも上がる料理の食材として、ウインナー、ハム、ベーコンなどの料理の付け合わせなど、幅広くラム肉を食して頂く為の商品作りに取り組んでいたんです。そんな「肉の山本」専務の山本さんは、北海道物産展で全国のデパートを駆け回り、羊肉の美味しさを全国の方に伝えたいと、忙しい日々を送っています。・・・そうなんです！！札幌蟹販も昔からカニ・カニ弁当・カニ寿司の販売で、全国各地の北海道物産展を回っているので、専務の山本さんとは昔から顔見知りだったんです！！そこで！！もっと北海道の美味しいものを紹介していきたいと思い、色々なこだわりの食材を探していた「かに問屋 札幌蟹販」！！やっぱり肉は肉の専門家に任せるのが一番！！北海道でもトップブランドで、しかも物産展での実績もある、こだわりの「肉の山本」の商品を取り扱わせてもらおう！そんな事情から札幌蟹販でも食肉を安心して販売する事になりました。冷凍品ではない、極上の生ラムのジンギスカン！！ぜひ生ラムの美味しさをお試しください！！ジンギスカンって？？？北海道＝ジンギスカン一言で言うと羊肉を焼いて食べる北海道の郷土料理!!マトン(成羊肉)やラム(仔羊肉)を用いた、北海道を代表する羊肉の焼肉料理なんです。ジンギスカンには、あらかじめタレに漬け込んだ「味付ジンギスカン」と、食べる時にタレにつける「生肉ジンギスカン」の二種類があります。北海道では昭和7年に北海道庁種羊場が発足し、緬羊の普及事業とともに、農村への羊肉利用方法の浸透のためにジンギスカン料理が一役買ったようです。北海道に関して言えば、羊肉が手頃な価格で手に入りやすかった事と、タマネギやモヤシなどの北海道野菜が食べ合わせに手頃だった事などで広まり定着したようです。また、2004年10月には北海道を象徴する料理の一つとして、北海道遺産に選定され多くの道民に愛されています。ところでラム！？ マトン！？ラム！？ マトン！？ みなさんは羊のどっかの部位の名前だと思っていませんでしたか？よく羊肉を買う時に",ラム",だったり、",マトン",だったり、別々の名称で呼ばれているのを目にする事と思います。その",ラム",と",マトン",には大きな違いがあり、生後1年未満の羊の肉をラム、だいたい2歳以上の成羊の肉をマトンとして分けられているんです。ラムは若い肉のため、柔らかくクセがない肉として人気があり、成羊のマトンは脂のノリ、そして深みのある味わで通の方に人気があり、どちらも羊肉の旨みを堪能する事ができるんです。厳選した上質な生ラム肉は、臭みがなくボリュームがあって柔らかく、脂があっさりとしていて甘〜いんです。だから羊肉が苦手な方にもおすすめです。ヘルシー!! 女性からも大人気♪ジンギスカンは「食べても太らない！？」と女性たちからの指示も絶大！ 空前のジンギスカンブーム！！■羊肉には非常に吸収されやすい鉄分が豊富に含まれています。また、鉄分と同様に、不足すると貧血の原因となるビタミンB12をはじめ、疲れをとるビタミンB1、皮膚を美しく保ち老化を防止するビタミンB2、胃腸病や皮膚炎を防ぐナイアシンなどのビタミンB群もたっぷり。パーフェクトミートとも呼ばれ、栄養価の高い食材です。■羊肉の脂肪は、融点が44℃と牛肉や豚肉に比べて高いため、体内に入っても溶けず、吸収されにくいという特質があります。逆に赤身は消化が早く、栄養を効率よく吸収することができ、羊肉はある程度食べてもカロリーは上がらず、身体に必要な栄養を摂取できるというわけです。■100g当たりのコレステロール値が50mgと魚肉並の低コレステロール、またコレステロール値を下げる効果のある不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。■羊肉には摂取すると体脂肪を燃焼させる効果のある「L-カルニチン」という物質が多く含まれています。動物のタンパク質に多く含まれている物質ですが、その量は牛や豚に比べても3〜10倍も多くダントツで、食べると体内の脂肪の燃焼を促進してくれるんです。■漢方では体を温める作用があるといわれている羊肉。モンゴルでは冬の貴重なビタミン源としても食べられてきたようです。とっても健康にもいいんです!!ジンギスカンの美味しい食べ方!!生ラムジンギスカン1．まずジンギスカン鍋、なければホットプレート、 やフライパンを用意します。ここからはジンギスカン鍋で食べる場合の説明です。2．脂を入念に塗りこみます。 3野菜を鍋のふちにのせます。玉葱・ピーマン・もやし・かぼちゃ・ナスが良くあいます。 4．肉を野菜がない中央部にのせます。（基本的には火は中火程度がお薦めです。） 塩、コショウで召し上がりたい方は、「肉の表面に血が浮いてきたら」片面だけに振り掛けると、肉が硬くならず、肉汁も余分に抜けないため、美味しく召し上がれます。5．焼き過ぎず、ミディアムくらいがベストです。なすの特製秘伝のたれをお肉にたっぷりと付けてお召し上がりくださいね。 細かい事は気にせずに!!ジンギスカンを美味しく食べるコツは、とにかく遠慮をしないで豪快に食べることです!!野菜は何でもオッケー、極上のラム肉さえあれば十分!!ラム肉の脂は体内で消化されにくく、ヘルシーな北海道が生んだ焼肉と言えます。付属のタレもしつこくなく、ラム肉にピッタリ!!あきのこないラム肉をビール片手にご賞味下さい!!あまり焼きすぎると、肉が固くなりますので、ご注意下さい!! じっくりと30日間熟成させ、ラム自体がもつ本来の旨味と柔らかさを引き出した特製 生ラム肉です！！ぜひご賞味ください!! 詳しくはこちら |
posted by 片山 at 08:23| 羊肉 北海道
2010年09月28日
焼いても炒めても、しゃぶしゃぶも出来ちゃう！好評の切り落とし風スライス。独特の風味そのままに柔らかさ一段とアップこの商品を1000g以上購入されると送料無料♪ラム肉の薄切りスライス【100g】
 ■ご注文にあたって留意事項 商品名 ラム肉の薄切りスライス 販売商品について コメント ラム肉を手軽に食べて頂こう！そんな思いで商品化しました 原料は味の良い肩肉を使用。切り落とし風にスライスしてありますので、炒め物や煮物、しゃぶしゃぶや焼き肉にも！ 色々な料理に利用出来るオールマイティーな一品です。 新鮮な「生」の状態で当店まで届けられた塊を綺麗に薄切りにするために、冷凍庫に短時間入れ、表面がシャキッとした状態でスライス致します。 原産国 オーストラリア産の肉用種 信州飯田には地元産の羊も居りますが、通販に対応出来るだけの量が確保できず、輸入品の中でなるべく美味しい物を吟味し現地のスタッフとも何回も検討を重ね、現在販売している商品が出来上がりました。現在も毎年現地スタッフ、商社の方々と話し合いを重ね、より良い商品を提供できるように努めて居ります。扱っている羊の品種は「メリノ種」雌と「ボーダーレスター種」雄との第一代から母羊を選択し「ドーセットホーン種」雄を交配して出来た「クロスグリード種」と言う三元交配種で枝肉重量が18〜22kgと比較的大きく、非常に肉質の良いのが特徴です。 買物方法 100g単位でご注文ください。 【例】500g購入の場合「5」と入力 1kg購入の場合「10」と入力 賞味期限 冷蔵庫保管で商品出荷後4日間 ご要望により当店特製の「焼肉のタレ230ml」260円（税込）も販売しております。 ご希望の方はこちらよりご購入下さい。 ちょっと濃い目でとろりんとした感じのタレです。スパイスが効いていてラムにとても合うので大人気 (*^_^*)v 支払について 代金引換、クレジットカード決済、銀行振込、郵便振替、現金書留の中からお選び下さい。 ※代引引換は代引き手数料は315円(税込）別途かかります。 ※銀行振込、郵便振替、現金書留は入金確認後発送させていただきます（先払い）。お振込手数料などはお客様ご負担でお願いします。 配送方法 肉の鮮度や状態が最高の物を厳選し冷蔵（生）でお届けします。美味しく召し上がって頂きたいので商品のお届け日時をできるだけご指定下さい。 ※ご指定頂く際には本州・四国で3営業日以降、北海道・九州で4営業日以降の日にちをご記入下さい。,,, 特にご指定がない場合は、注文確定後7日以内に発送致します。 ※指定される方は「買い物かごに入れる」ボタンの上にあります「ご希望配達日」「ご希望時間帯」にてご指定ください。後ページのメッセージ欄やメールにてお知らせいただいても結構です。（都合によって応対できないことがあります。何卒ご了承下さい。） 送料 送料 （税込） 東北/関東 信越/北陸 中部/関西 四国 中国 北海道 九州 沖縄県 クール便 （冷蔵） 840円 1050円 1260円 ※冷凍でのお届けをご希望の方はメッセージ欄でお知らせ下さい。 配送業者 ヤマト運輸クール（冷蔵）宅急便【ラム肉うす切りスライス】を1000g以上ご購入頂くと 送料無料となります。（＾）o（＾） ※もちろん他の商品を同送することも可能です。＼(^_^)／ 大人気のラム肉カタを薄切りスライスしました。年間を通して活躍の一品です。 冷凍しておりませんので、当然ジューシな味も柔らかさも違います。一度食べたら驚きの美味しさ！クセになる独特の風味！ ジンギスカンが好きな方は勿論、嫌いな方も当店のお肉ならきっと満足いただけます。 @＾I＾@ ヒツジちゃん ※ご要望にお応えしてラム肉に良く合うたれをつくりました。 当店特製 焼き肉のタレ230ml」を販売しております。 ご希望の方はこちらでご購入下さい。 スパイスが効いていてちょっと濃いめ、とろりんとしたタレです。 (*^_^*)v ●【ラム肉うす切りスライス】を使ったお手軽料理の一例だよ〜ん● ■ラム肉のキムチ炒め・・略してラムキム(^^ゞ ------------------------------------------ かあちゃん喜ぶ(^^)v簡単な料理です。 キムチと「ラム肉うす切りスライス」を一緒に炒めるだけで出来上がり！香り良し、見た目良しで、もう食欲全開！ 一口食べたら、ラム肉のなんとも言えないコクとキムチの辛さが、さらに食欲魂に火をつけます。 たくさん食べてバテ知らずに元気に過ごしましょう！ さらにホットになりたい方は、炒める前にラム肉とキムチのタレを漬け込んでから炒めるとラムにキムチの辛さがしみこんでラムキムサイコウとなります。 ※焼肉のタレで軽く漬け込み焼いてもウメェ〜 ■ラム肉の冷しゃぶしゃぶ --------------------------------------- こちらもお手軽な一品。とくにご家族そろった食卓や懐かしい面々がそろった団欒にいかがですか？ 「暑くて食欲がいまいちわかない(,,gt,_,,lt,)」 「うう〜む(-",-)今夜は何作ろう？」 と思ったら、かあちゃん大助かりのこの簡単な一品で決まり！ この【ラム肉うす切りスライス】をさっと熱湯に通し、冷水で冷やします。ここで重要なのは熱しすぎず冷やし過ぎず。これ美味しく食べるための鉄則です。旨みを流しちゃいやいや（笑） で、あとはお好みでポン酢やゴマ系のドレッシングをかければ出来上がり！ラムの独特の風味・甘みとさっぱりとした食感は、ある意味豚しゃぶよりクセになるかもしれませんよ！！ いくらでも食べられる自分がこわい。 以前は羊と言うと冷凍の原料を使っていたために、ジンギスカンというと「臭いがキツイ」「味に羊独特のくさみがある」等の理由で特に若い女性に敬遠されがちでした。しかし近年輸送技術の進歩により、生肉での流通が可能になり、本来のジンギスカンの美味しさをお届けすることができるようになりました。 この画像は500gパックです。 ＜ご注意＞ ◎宅配後は速やかにスチロール容器から商品を取出し冷蔵庫に入れて下さい。 ◎商品お届後2〜3日中を目安にお召上がり下さい。 ◎冷凍保存される場合、約3ヶ月は保存できます。 ◎1000g購入された場合、500g×2トレーでお届けします。 詳しくはこちら |
posted by 片山 at 03:13| 羊肉 しゃぶしゃぶ
